想喝咖啡提神又怕咖啡因殘留在身體內？

都市人生活忙碌緊張，不少人因為早上精神不足都喜歡每早飲杯回魂啡來提神，但日日飲用又怕攝取過量咖啡因及怕胃酸倒流或慢性胃炎 / 胃痛。

過量攝取咖啡因會導致產生焦躁感、興奮、睡眠障礙、噁心、尿頻、脈搏加速、胃痛、頭痛等症狀； 隨著大眾對健康的追求逐漸提升，追求的不再是一般能過口癮的提神飲料，而是天然有機、保健提神、富含抗氧化物、不含咖啡因的保健飲品 — 白樺茸。

白樺茸在北歐通常以粉末形式保存，然後加入水或其他飲品中飲用。在芬蘭，白樺茸是芬蘭北部拉普蘭大自然的經典和著名瑰寶之一，味道溫和宜人，更數百年來長久來被當作民間藥物使用，並且因為既有保健效果又提神，所以多年來被當作保健產品及咖啡的替代品。

亦有一些人因為戒不掉咖啡又不想攝取過量咖啡因及改善胃痛等問題，會把白樺茸加入咖啡中，白樺茸味道溫和在加入咖啡後品嚐只會喝到咖啡味道，這樣既可以品嚐咖啡的獨有味道，又可以減少吸入的咖啡量及達到提神效果，更可以改善胃痛等問題及達到保健效果。

近年來，白樺茸更被評為超級保健食品 (超級食物)，尤其是能提升免疫力、改善三高、改善亞健康、高含量抗氧化成份、幫助身體適應壓力及進而提升抗壓力，因而吸引許多人的興趣。更有科學研究指出白樺茸可以降血糖、降膽固醇、改善腸胃、改善慢性胃炎、增強肝功能、預防及改善糖尿病、預防及對抗癌症。

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